آجیل و خشکبار آنیتا فعالیت خود را از سال۱۳۸۳ توسط آقای احسان دیانتی از مغازه ای به نام آجیل تک(دیانتی) در خیابان باهنر شروع کرد سپس با رونق گرفتن کسب و کار و نیاز به وسعت بیشتر  برای پاسخگویی به تقاضای بازار در سال ۱۳۹۰ شعبه ای دیگر در خیابان رباط  افتتاح گردید و تمام اقلام آجیل به سبد کالای مغازه اضافه گردید.

در حال حاضر آجیل آنیتا  به واسطه ی صداقت در فعالیت و ارائه ی کالای با کیفیت و پشتیبانی مورد قبول در طی بیست سال فعالیت ، به یکی از بزرگترین تولید کننده های آجیل داغ و تازه و خشکبار در اصفهان تبدیل شده است.